家常菜+干锅土豆片

家常菜+干锅土豆片

土豆是最常见的蔬菜,荤素搭配皆宜,一年四季都有卖的,与时令菜相比,土豆价格变化不大,很受欢迎,土豆还是百搭菜,炒,烧,炖,蒸,煸,烩,干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材,以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜,口味香辣。

珊妈

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食材

  • 土豆 2个
  • 青椒 1个
  • 小红椒 2个
  • 五花肉 150克
  • 葱头 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 500毫升

步骤

家常菜+干锅土豆片,食材准备好

1. 食材准备好

家常菜+干锅土豆片,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>表面水分,备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>带皮切薄片

2. 将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分,备用,五花肉带皮切薄片

家常菜+干锅土豆片,坐锅点火倒油

3. 坐锅点火倒油

家常菜+干锅土豆片,待油7、8成热下土豆片

4. 待油7、8成热下土豆片

家常菜+干锅土豆片,炸至金黄色捞出。

5. 炸至金黄色捞出。

家常菜+干锅土豆片,取一口干烧锅

6. 取一口干烧锅

家常菜+干锅土豆片,倒炸土豆的油

7. 倒炸土豆的油

家常菜+干锅土豆片,将五花肉小火煎,逼出油

8. 将五花肉小火煎,逼出油

家常菜+干锅土豆片,调大火加入爆香葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜,

9. 调大火加入爆香葱蒜,

家常菜+干锅土豆片,倒入土豆片翻炒

10. 倒入土豆片翻炒

家常菜+干锅土豆片,加盐(少加点,豆瓣是咸的)、郫县豆瓣

11. 加盐(少加点,豆瓣是咸的)、郫县豆瓣

家常菜+干锅土豆片,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>红椒适量热水

12. 加入青椒红椒适量热水

家常菜+干锅土豆片,适量鸡粉

13. 适量鸡粉

家常菜+干锅土豆片,关火,再撒一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>,香葱,直接上桌,✌✌✌✌✌✌

14. 关火,再撒一点香菜,香葱,直接上桌,✌✌✌✌✌✌

家常菜+干锅土豆片,成品图

15. 成品图

家常菜+干锅土豆片,成品图

16. 成品图

家常菜+干锅土豆片,好吃的停不下来😜😜😜

17. 好吃的停不下来😜😜😜

菜谱创建于:2018年03月02日 06:11

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