干锅土豆片

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宋小耐

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食材

土豆
青辣椒
蒜
腊肉
香葱
红辣椒
洋葱
盐
油
香油
老干妈

步骤

干锅土豆片,准备食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>三个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>一块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>一个、新鲜青<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>各几个、蒜适量。

1. 准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。

干锅土豆片,腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

2. 腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

干锅土豆片,土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

3. 土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

干锅土豆片, 锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。

4. 锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。

干锅土豆片,将洋葱放入锅仔底部。

5. 将洋葱放入锅仔底部。

干锅土豆片,炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>煸炒出香味。

6. 炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。

干锅土豆片, 加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

7. 加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。

干锅土豆片,将土豆片盛入锅仔内。放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>点缀。点一块酒精即可开动。

8. 将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点一块酒精即可开动。

小贴士

在炸土豆片的时候，一定要用厨房纸吸干土豆片表面的水分，以免油溅出后烫伤。

菜谱创建于:2015年05月14日 23:30

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