红楼·玫瑰卤子
红楼梦中这道与玫瑰有关的吃食，话说是宝玉做错了事挨了父亲一顿痛打，吵着要喝酸梅汤，袭人体贴，担心酸梅汤有收敛的作用，不适合受伤后的身子，便哄着宝玉吃了碗糖腌的玫瑰卤子。 日子暖了，记下这道玫瑰卤子，等花开时，摘来几朵做来存上，喝水、饮粥、做点心时都能放上点，美滋滋。
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食材
- 食用玫瑰 适量
- 白砂糖 适量
步骤
1. 将食用玫瑰洗净
2. 将洗好的花放置阴干
3. 取花瓣和白砂糖放入石臼中，一层花瓣，一层糖，层层堆叠
4. 用石杵捣碎，直至花瓣与糖凝成绛紫色，变为质地晶莹的团块
5. 糖腌的玫瑰卤子完成~
6. 取一干净容器密封，即吃即取即可。
小贴士
- 一定要选用食用玫瑰哦~
菜谱创建于:2018年03月06日 22:55
