红烧鸡爪
偏爱鸡爪子，老公喜欢虎皮的，我喜欢原始的，每次做都是两种一起做，满足每个人的口味，满满胶原蛋白哦。
98 菜谱
3987 粉丝
127 关注
食材
- 鸡爪 500g
- 葱 5g
- 姜 5g
- 蒜 5g
- 酱油 10g
- 盐 3g
- 辣椒 3g
步骤
1. 鸡爪用水泡一下，然后冷水下锅烫一下
3. 鸡爪的血水烫干净以后捞出
4. 要做虎皮鸡爪的挑出来，用纸巾擦干表面水分
5. 趁热给鸡爪的表面抹上酱油（虎皮鸡爪）
6. 锅内倒油，多一点（虎皮鸡爪）
7. 把鸡爪倒进锅中，马上盖上锅盖，油花四溅哦（虎皮鸡爪）
8. 鸡爪炸至表面出现虎皮捞出控油
9. 锅内留底油爆香葱姜蒜辣椒
10. 倒入味极鲜
11. 把两种鸡爪都倒入锅中翻炒
12. 加水没过鸡爪，放入盐，小火开始炖
13. 炖到汤汁收干即可，软烂入味
菜谱创建于:2017年08月29日 06:12
