茴香水饺
北方有一种蔬菜叫茴香，茴香与“回乡”同音，所以在这个重要的日子里一定要吃茴香饺子。
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食材
- 茴香 750克
- 猪肉 300克
- 蚝油 50克
- 酱油 25克
- 葱 少许
- 姜 少许
- 盐 少许
- 油 适量
- 鸡精 少许
- 面粉 600克
步骤
3. 加入蚝油
4. 用筷子朝着一个方向搅，这样搅好的肉馅才劲道，静置30分钟左右让肉更进一步入味
6. 葱，姜加入茴香里，虾仁切小块，
7. 虾仁加入茴香里，拌均匀，
8. 再加入入味的肉馅，加入油，盐，鸡精，调好味，
9. 馅和好了，
10. 面粉加入凉水，揉成面团，稍硬一点，再醒发20分钟左右，这时面会变得软硬适中，搓条，分成小剂子，擀成圆包好水饺，
11. 锅煮熟就可以上桌啦，茴香味道有些特别，刚开始的时候可能不太喜欢，但吃了几个之后，发现茴香的味道真好。
12. 调一个可口的酱汁，开吃吧。
小贴士
- 茴香切好这后会出水，拌馅的时候将多余水分去除。
菜谱创建于:2018年03月11日 18:03
