爽脆可口的凉拌莴苣
1、提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。 2、防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。 3、调节人体内盐平衡：莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。 4、助消化：莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。 莴苣长得那么好看，而且还有这么多好处，你还不赶快吃起来？
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食材
- 莴苣 2根
- 虾米 50克
- 辣椒酱
- 醋
- 蒸鱼豉油
- 酱油
- 蒜瓣
- 猪油
步骤
1. 莴苣洗净
2. 去皮
3. 分成头部和尾部切好
4. 水开后，焯水
5. 头部先下水哦，多焯水一会儿
6. 下叶子
7. 虾米也开水里焯水下，杀菌
8. 捞起控水
9. 放在一比较大的盘子里
11. 加辣椒酱，喜欢辣的宝宝可以多加一点
12. 加盐巴
13. 加味精
14. 加酱油
15. 加蒸鱼豉油，加红辣椒
16. 爽脆可口，超级开胃的凉拌莴苣就做好了。
17. 真的好吃，我和孩子两个人就轻松消灭掉了，真的是好吃看得见哦。
小贴士
- 第一，莴苣焯水时间一定要短，不然很容易变黄。
- 第二，凉拌时候要加点虾米或者炒熟的肉末，让莴苣更美味。
- 第三，一次别吃太多哦，不然会刺激视觉神经。
菜谱创建于:2018年03月11日 18:36
