唐扬炸鸡
居酒屋必备！ 简化后料理起来更快！ 啤酒！干了！🍺
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食材
- 4人份
- 大鸡腿 2支
- 腌料
- 蒜头 2瓣
- 姜泥 1T
- 米酒 1T
- 酱油 2T
- 黑胡椒碎 1T
- 裹粉
- 生粉 1碗
- 配料
- 柠檬角 适量
步骤
1. 大鸡腿洗净
2. 用刀顺着骨头走向划开
3. 用骨剪把骨头跟肉分开
4. 很容易的！
5. 将多余的脂肪切掉
6. 这骨头别丢呀！我都拿来熬汤😂
7. 将鸡腿肉切成适当大小
8. 蒜头拍扁去皮、姜磨泥
10. 将腌料加入鸡腿肉里
11. 仔细抓捏
12. 封上保鲜膜放冷藏30分钟
13. 将生粉放进大盘里
14. 热油锅
15. 腌好的鸡腿肉仔细的裹上生粉
16. 油锅温度够了后，沿着锅边滑入裹好粉的鸡腿肉
17. 炸到金黄酥脆起锅，放料理纸上沥一下油
18. 使用时挤上柠檬汁！搭配啤酒！绝配！👍
小贴士
- 鸡腿肉裹上粉后不要急着炸，放个3分钟让她回潮（粉会湿湿的），这样炸起来才会酥！
菜谱创建于:2018年03月13日 20:31
