西芹炒腊肉
朋友家自己做的腊肉，每年春节都送一块，不喜欢吃吃太干的，送来我就煮熟切小块冻冰箱，吃的时候就不用现煮了
402 菜谱
7467 粉丝
1216 关注
食材
- 腊肉 一小块
- 西芹 一棵
- 葱姜 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 味精 少许
步骤
1. 腊肉放入锅中水开后煮10分钟，水倒掉肉用热水冲洗干净
2. 留一小块，其他冻冰箱。
3. 腊肉切片备用
4. 西芹摘叶子去根洗净备用
5. 切斜刀条
6. 下开水中焯水
7. 捞出过凉水后沥干水分
8. 切葱姜
9. 起锅热油
10. 爆香葱姜
11. 放入腊肉翻炒
12. 倒入少许生抽，炒均匀
13. 放入西芹翻炒片刻
14. 加入少许盐和味精炒均匀即可
15. 装盘
16. 好香哦开饭了
小贴士
- 按个人口味选择，我不喜欢风干的东西，所以腊肉不喜欢长时间在外晾着，我会都煮熟切块分袋放冰箱，吃的时候吃一块取一块很方便，还可以放很长时间。
- 芹菜焯水后炒的时候入味即可，如果是生炒时间长了肉会干，
菜谱创建于:2018年03月14日 21:20
