红烧排骨 『雨涵』

红烧排骨 『雨涵』

颜色就是做出来的颜色，没有美颜，没有滤镜，没有加油🤔做饭纯属个人爱好和家庭需要。不喜勿喷。 所有食材都是适量。我只能把做法发出来，但是却不能满足所有人的口味，一百个人做出来有一百个味道，喜欢甜的就多放糖，喜欢酸的就多放醋，所以配料我只能说适量。糖是提鲜的，也可以调味儿，姜可以去腥，也可以提鲜，加上我个人爱吃姜，所以放的会多一点，正常三四片就可以。土豆儿子喜欢吃所以就放了，也可以不放。

雨涵雨涵

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食材

  • 排骨 400g
  • 土豆 可不放
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 蚝油 两勺
  • 生抽 两勺
  • 料酒 一勺
  • 冰糖 适量
  • 蕃茄酱 适量
  • 八角 一个
  • 芝麻 适量

步骤

红烧排骨 『雨涵』,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净备用

1. 排骨洗净备用

红烧排骨 『雨涵』,排骨冷水下锅（这一步我在准备食材，所以水烧开了🙈）

2. 排骨冷水下锅（这一步我在准备食材，所以水烧开了🙈）

红烧排骨 『雨涵』,撇去浮末，捞出排骨。

3. 撇去浮末，捞出排骨。

红烧排骨 『雨涵』,撇去浮末，捞出排骨。

4. 撇去浮末，捞出排骨。

红烧排骨 『雨涵』,准备调料

5. 准备调料

红烧排骨 『雨涵』,调料

6. 调料

红烧排骨 『雨涵』,调料

7. 调料

红烧排骨 『雨涵』,锅内放少量油

8. 锅内放少量油

红烧排骨 『雨涵』,下入焯过水的排骨，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

9. 下入焯过水的排骨，加入冰糖和八角，葱姜，生抽，料酒。

红烧排骨 『雨涵』,翻炒上色

10. 翻炒上色

红烧排骨 『雨涵』,加热水，没过排骨

11. 加热水，没过排骨

红烧排骨 『雨涵』,锅开后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>，不吃<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>的这一步可省略。

12. 锅开后加入土豆，不吃土豆的这一步可省略。

红烧排骨 『雨涵』,把炒锅里所有食材倒入高压锅，30分钟

13. 把炒锅里所有食材倒入高压锅，30分钟

红烧排骨 『雨涵』,OK，开吃

14. OK，开吃

菜谱创建于:2018年03月17日 01:26
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