柠檬玛德琳
植物油版的玛德琳，成品很松软哦，特别加了淋面，不仅增加了风味，颜值更高了呢，做起来也很简单，不用洗一大堆锅碗瓢盆，轻松搞定伪法式甜点哦，哈哈！
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食材
- 低粉 120克
- 泡打粉 3克
- 鸡蛋液 130-135克
- 植物油 60克
- 白砂糖 40克
- 蜂蜜 45克
- 柠檬汁 3滴
- 淋面材料
- 芒果泥 200克
- 白糖 20克
- 吉利丁片 6克
步骤
1. 蛋液加糖和柠檬汁搅打均匀
2. 低粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋液中
3. 拌匀后加入植物油翻拌
4. 拌匀后再加入蜂蜜
5. 翻拌成细腻的糊
6. 装裱花袋冷藏2小时，过夜也可
7. 模具抹油撒粉
8. 冷藏好的面糊挤入模具，八分满
9. 入预热好的烤箱180度18-20分
10. 芒果去皮打成泥，适量加水或奶调整浓稠度，状态和蛋糕糊类似，加入糖混合均匀入微波炉加热至50-60度，吉利丁片入冷水浸泡至软
11. 趁热加入挤干水分的吉利丁混合至完全融化
12. 待凉后淋在蛋糕光滑面，冷却凝固即可.流下来的芒果液可以再收集起来再淋一次，也可放碗里入冷藏凝固成果冻吃，不浪费哦
13. 插上叶子是不是很逼真
14. 蛋糕不干，很松软，回油一晚口感更赞
15. 再来一张
菜谱创建于:2018年03月18日 12:20
