私家大陷肉包子
又是想妈了。。想吃妈做的包子。
13 菜谱
82 粉丝
3 关注
食材
- 面粉 五花肉一斤
- 青萝卜一个 粉条一把
- 葱适量 姜适量
- 生抽 老抽
- 盐 香油
- 十三香粉 蚝油
步骤
1. 和面，三光哦！手光，面团光，盆光。 面粉用一小碗热水用筷子拌开，加发酵粉，再用凉水，和成光滑面团。 热水原理俗称烫面，加快发酵。l
2. 萝卜洗干净，刮成丝。备用
3. 热水焯水
4. 把水分挤干
5. 水分约少越好，备用。
6. 肉切成条
7. 和萝卜丝相遇。
8. 准备葱花，姜末
9. 粉条泡水里
10. 大约半小时，把粉条切碎。盘陷。 加生抽，老抽，蚝油，盐，香油，十三香。拌均匀。
11. 面团开成两倍，分成小分，准备包包子
12. 捏十一个褶子。。多了也行
13. 上汽后，蒸15分钟。
14. 妥妥了。
15. 特别好吃。
菜谱创建于:2018年03月20日 18:19
