三麦低脂代餐健康吐司

三麦低脂代餐健康吐司

俗话说:三月不努力,五月徒伤悲,越来越多的姐妹开始了自己的减肥计划,那么如何可以吃的健康又可以不用饿肚子呢?这款三麦健康吐司可以满足大家的需求哦,虽然口感不如白吐司那么柔软细腻,但是越嚼越香,饱腹感极强,低脂低糖,早餐来两片,抗饥一上午💪。

Linda_Yue

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食材

  • ⚠️面团材料
  • 黑麦粉 50克
  • 全麦粉 50克
  • 高筋面粉 150克
  • 奶粉 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶/水 120克(可先预留20克,看面团状态适量调整液体量)
  • 黄油(也可以换成椰子油) 10克
  • 黑芝麻 20克
  • 核桃 20克
  • 黑糖/红糖 20克
  • 2克
  • 酵母 3克
  • ⚠️装饰材料
  • 即食燕麦 适量
  • 黑芝麻 适量

步骤

三麦低脂代餐健康吐司,⚠️所示图片为两份吐司的用量,仅供参考。

1. ⚠️所示图片为两份吐司的用量,仅供参考。

三麦低脂代餐健康吐司,在盆内称入各种粉类。

2. 在盆内称入各种粉类。

三麦低脂代餐健康吐司,揉面盆中依次倒入牛奶/水,敲入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,放入盐,糖,加入称好的粉类。

3. 揉面盆中依次倒入牛奶/水,敲入鸡蛋,放入盐,糖,加入称好的粉类。

三麦低脂代餐健康吐司,揉至光滑的面团后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>,揉至粗膜后放入黄油揉出薄膜即可。

4. 揉至光滑的面团后放入酵母,揉至粗膜后放入黄油揉出薄膜即可。

三麦低脂代餐健康吐司,放入温暖处或室温发酵至两倍大。

5. 放入温暖处或室温发酵至两倍大。

三麦低脂代餐健康吐司,面团醒发的时候将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 665'>核桃</a>仁切成小块。

6. 面团醒发的时候将核桃仁切成小块。

三麦低脂代餐健康吐司,由于全麦和黑麦粉筋度较低,且份量较多,所以发酵好的面团比较粗糙。

7. 由于全麦和黑麦粉筋度较低,且份量较多,所以发酵好的面团比较粗糙。

三麦低脂代餐健康吐司,可以看到酵母虽然很活跃但由于筋度较低无法拉丝。

8. 可以看到酵母虽然很活跃但由于筋度较低无法拉丝。

三麦低脂代餐健康吐司,面团排气后分成三个小面团(160两个,170一个)

9. 面团排气后分成三个小面团(160两个,170一个)

三麦低脂代餐健康吐司,取一个面团擀成牛舌状,自上而下卷起。醒10分钟。

10. 取一个面团擀成牛舌状,自上而下卷起。醒10分钟。

三麦低脂代餐健康吐司,将醒好的一卷收口朝上,放在燕麦和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a></a>的混合物上。

11. 将醒好的一卷收口朝上,放在燕麦和黑芝麻的混合物上。

三麦低脂代餐健康吐司,从中间往上擀一下,往下擀一下,放上核桃颗粒,自上而下卷起,下面的边缘可以弄薄一些,便于平整。

12. 从中间往上擀一下,往下擀一下,放上核桃颗粒,自上而下卷起,下面的边缘可以弄薄一些,便于平整。

三麦低脂代餐健康吐司,卷好后可将表面均匀的粘上燕麦和黑芝麻的混合物。

13. 卷好后可将表面均匀的粘上燕麦和黑芝麻的混合物。

三麦低脂代餐健康吐司,卷好的面团放入吐司盒中发酵至8分满即可,因为黑麦和全麦面筋低,无法发至太高,且烤的时候也无法长高。

14. 卷好的面团放入吐司盒中发酵至8分满即可,因为黑麦和全麦面筋低,无法发至太高,且烤的时候也无法长高。

三麦低脂代餐健康吐司,发至8分满后,烤箱预热至180度,烤40分钟出炉即可。

15. 发至8分满后,烤箱预热至180度,烤40分钟出炉即可。

菜谱创建于:2018年03月24日 14:52

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