低脂全麦球

低脂全麦球

低脂面包 ,减肥佳品。

薇-甜品

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食材

  • 高筋面粉 20克
  • 全麦面粉 50克
  • 麦麸 10克
  • 4克
  • 干酵母 2克
  • 150克
  • 黄油 15克
  • 熟黑芝麻 25克

步骤

低脂全麦球,除黑芝麻和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,其他食材进行一次揉面程序

1. 除黑芝麻和黄油,其他食材进行一次揉面程序

低脂全麦球,2.加入黑芝麻和黄油,进行第二次揉面程序,面团取出揉圆,放入盆中盖上保鲜膜,30°发酵40分钟

2. 2.加入黑芝麻和黄油,进行第二次揉面程序,面团取出揉圆,放入盆中盖上保鲜膜,30°发酵40分钟

低脂全麦球,3.面团取出轻排气,分成6份。每份揉圆放在烤盘上
烤箱底部加碗热水,调38°,进行二发40-50分钟,直到两倍大

3. 3.面团取出轻排气,分成6份。每份揉圆放在烤盘上 烤箱底部加碗热水,调38°,进行二发40-50分钟,直到两倍大

低脂全麦球,.取出面包筛<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>,中间割口(深一点),放入黄油一小条(额外的量),烤箱215°中下层烘烤15分钟。

4. .取出面包筛高筋面粉,中间割口(深一点),放入黄油一小条(额外的量),烤箱215°中下层烘烤15分钟。

低脂全麦球,这款面包我喜欢上色多一些,最后5分钟才盖
锡纸,如果喜欢颜色浅一些,可以提前加盖锡纸。

5. 这款面包我喜欢上色多一些,最后5分钟才盖 锡纸,如果喜欢颜色浅一些,可以提前加盖锡纸。

小贴士

  1. 如果没有麦麸就替换成高粉。
菜谱创建于:2019年05月31日 09:20

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