酸菜炒春笋
我生活在山区小城，这儿是“笋竹之乡”，每到春季，漫山遍野的竹笋拔地而起，酸菜和春笋，这两种看似毫无交集的食材却成为最佳搭档，酸菜独特的口感，很好的改善了笋的涩味，而五花肉则是不可或缺的美食催化剂，于是一道刮油又下饭的家常菜便诞生了！
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食材
- 酸菜 500克
- 春笋 500克
- 五花肉 500克
- 食用油 20克
- 白糖 30克
步骤
1. 准备食材
2. 将五花肉切片
3. 将酸菜清洗干净，切碎
4. 春笋去壳切片
5. 炒锅里放油
6. 将五花肉放油锅里小火煸出油
7. 加入酸菜和白糖
8. 翻炒均匀
9. 加入春笋
10. 翻炒均匀
11. 加入适量水加盖煮开后转小火煮20分钟，中途开盖翻炒几次
12. 所有食材都煮入味后即可出锅装盘享用
13. 成品图
14. 成品图
小贴士
- 1.根据各人口味调整加糖量
- 2.由于酸菜是咸的，可以不用再加盐
菜谱创建于:2018年03月26日 16:56
