春笋炒肉

春笋炒肉

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分,丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是膳食纤维含量很高。

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食材

  • 春笋 1个
  • 五花肉 1小块
  • 白糖 适量
  • 黄酒 少许
  • 生抽 2少
  • 老抽 少许
  • 1勺
  • 适量

步骤

春笋炒肉,将笋去壳放入锅内焯水

1. 将笋去壳放入锅内焯水

春笋炒肉,加入适量盐可以去除笋的草酸

2. 加入适量盐可以去除笋的草酸

春笋炒肉,焯好水后对半切开

3. 焯好水后对半切开

春笋炒肉,然后再对半切开

4. 然后再对半切开

春笋炒肉,将笋切成薄片

5. 将笋切成薄片

春笋炒肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>泡水清洗一下

6. 将五花肉泡水清洗一下

春笋炒肉,将五花肉切成薄片

7. 将五花肉切成薄片

春笋炒肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>将肉腌制十五分钟

8. 加入生抽、盐、黄酒将肉腌制十五分钟

春笋炒肉,锅内放油烧热

9. 锅内放油烧热

春笋炒肉,将肉放入锅内煎

10. 将肉放入锅内煎

春笋炒肉,煎至两面金黄熬出猪油炒笋更香

11. 煎至两面金黄熬出猪油炒笋更香

春笋炒肉,将笋放入锅内一同翻炒

12. 将笋放入锅内一同翻炒

春笋炒肉,加入两勺生抽

13. 加入两勺生抽

春笋炒肉,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色

14. 加入少许老抽上色

春笋炒肉,加入适量盐调味

15. 加入适量盐调味

春笋炒肉,最后炒至笋入味放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提鲜然后盛出

16. 最后炒至笋入味放少许白糖提鲜然后盛出

春笋炒肉,装盘拍上成品图,一道美味又营养的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>炒肉就完成了。

17. 装盘拍上成品图,一道美味又营养的春笋炒肉就完成了。

菜谱创建于:2020年03月21日 14:12

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