春笋炒肉
春笋中加入咸肉，既鲜美又有咸香，是我的最爱，非常的脆嫩，下饭对胃口，来自大自然的馈赠，怎能错过？
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食材
- 春笋 适量
- 咸肉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 生姜 适量
- 大蒜头 适量
- 葱 适量
步骤
1. 准备春笋剥好，清洗干净
2. 春笋切小滚刀薄片
3. 春笋焯水，春笋有草酸一定要焯水哦
4. 春笋捞出过冷水，这样更爽脆
6. 咸肉焯水
7. 准备蒜片和生姜丝
8. 锅里加入适量的油，爆香姜蒜
9. 加入肉片翻炒片刻
10. 加入春笋
11. 加入一勺老抽
12. 适量的生抽
13. 适量的冰糖和半碗开水
14. 小火焖至5分钟，至水分干
15. 最后加入葱段提香即可关火出锅，基本上可以不用放盐，自己适量调解。
16. 上桌品尝吧，鲜香脆嫩，超级下饭。
菜谱创建于:2020年03月16日 09:52
