简易版黄焖鸡
想吃黄焖鸡～不过家里也木有焖锅，但这样做出来的小伙伴们也说很好次～
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食材
- 鸡腿 5个
- 香菇 8朵
- 青椒 1个
- 姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 干辣椒 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤
1. 香菇洗净之后去掉一部分根部～
2. 切成片～我比较喜欢香菇所以放了9朵哈哈哈～不过你们可以少放点～看起来很多，等会儿炒炒就感觉木有了～ 香菇多的话呢就会比较鲜～
3. 青椒洗净去蒂之后切丝～当然切片也可以，你开心就好～ ʕ̡̢̡ʘ̅͟͜͡ʘ̲̅ʔ̢̡̢
4. 干辣椒剪段，姜切片，蒜拍一下～
5. 这个鸡腿啊。。。你们不要学我哈哈哈哈，我忘记买的时候让人家帮忙剁成块了，自己回来剁不动(Ｔ▽Ｔ) 只好自己去骨切成一块一块了～ 不过吃的时候没有骨头也不错哈哈哈哈(๑• . •๑) 放点料酒和淀粉腌制10分钟～
6. 冷锅倒油，加入白糖～小火慢慢加热，一直要搅拌，防止黏锅～
7. 糖化了，开始冒泡泡的时候，就可以把鸡肉放进去翻炒了～沿着锅边加入一点料酒～
8. 然后把辣椒和姜蒜也丢进去继续翻炒～
9. 加入酱油～继续翻炒上色～
10. 加入适量清水淹过食材～煮开之后放入香菇～
11. 加入适量白胡椒粉～然后盖上锅盖转中小火焖15分钟左右～
12. 焖好之后开锅盖。加入青椒，转大火翻炒～
13. 最后加入适量盐调味即可～可以放点鸡精～
14. 我就日常做饭第二天带，所以也就木有摆盘之类的啦～ 盛上一碗米饭，浇上黄焖鸡～美滋滋～
小贴士
- 1、香菇可以用干香菇，泡发就好～
- 2、也可以加入豆腐皮或者土豆～看个人喜好啦～但香菇还是要加的，不然觉得不鲜～
- 3、汤汁不要最后都收没了，留点汤汁更好哦～
菜谱创建于:2018年04月03日 10:21
