香菇焖鸡
起伏了，开始进入炎热的夏季。 不知道吃什么菜就做一盘香菇焖鸡来解馋吧。
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食材
- 鸡 2斤左右
- 干香菇 一把
- 香菜 适量
- 红椒 2根
- 盐 适量
- 生抽 2茶匙
- 老抽 半茶匙
步骤
1. 市场买好的鸡洗净
2. 切成大小合适的鸡块
3. 干香菇泡水备用
4. 香菜洗净，红椒切小段
5. 大火起锅烧干锅内水分
6. 倒入适量菜籽油
7. 泡好的香菇入油炒香
8. 倒入之前洗净切好的鸡块
9. 和香菇一起翻炒至出油变色
10. 倒入能没过鸡块的水
11. 加盖中火焖煮
12. 当水分收干大部分后食盐调味
14. 再加大半碗水焖煮
15. 收汁后加入红辣椒
16. 最后出锅前拌入香菜即可
17. 好吃入味的香菇焖鸡就做好了
小贴士
- 用干香菇比新鲜香菇更有香味。
- 第一次焖水后再加盐调味。
菜谱创建于:2020年07月18日 15:44
