竹炭粉迷你奶酪小餐包
竹炭粉有清胃，增强免疫力，排毒养颜的功效，奶酪可以补钙，这款小餐包的营养价值是极好的。
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食材
- 高筋面粉 260克
- 酸奶 95克
- 鸡蛋 35克
- 奶油奶酪 90克
- 糖 30克
- 盐 5克
- 竹炭粉 5克
- 植物油 15克
- 酵母 3克
- 蛋液（刷表面） 适量
步骤
2. 加入奶油奶酪
3. 加入白糖和盐（对角放）
4. 加入竹炭粉
5. 加入面粉，中间挖一个洞，放入酵母
6. 把酵母埋起来，加入植物油
7. 面包机开启和面程序（一个半左右和面程序）
8. 面团拿出来揉一下，揉至面团表面有小泡就揉到位了，盖上保鲜膜醒发十分钟左右
9. 醒发好的面团分成30克左右的小面团，排气滚圆，依次全部做好，放进纸托，放在烤盘上，按喜欢的方法进行发酵，仅此一次发酵
10. 发酵至原来面团的二倍左右就可以了，这时候预热烤箱，180度上下火十分钟左右
11. 表面刷蛋液，放进预热好的烤箱里面，中层，175度上下火烤制20分钟左右
12. 做成迷你小汉堡，营养又美味
13. 空口吃也很好吃的
小贴士
- 面粉的吸水性不一样，液体一开始可以预留一点
- 各家烤箱的习性不同，烤制的温度和时间根据自家烤箱的习性来定
菜谱创建于:2018年04月07日 13:48
