素什锦炒面

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蔬菜跟面的搭配！只要一盘！搞定！😄

莎莎女王

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食材

3人份
油面 500g
豆皮包 1片
干香菇 5～8朵
木耳 30g
红萝卜 50g
高丽菜 300g
盐 1.5t
白胡椒粉 1.5t
香油 2T
水半碗

步骤

素什锦炒面,高丽菜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>！我竟然忘记拍<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14034'>油面</a>…😭

1. 高丽菜、红萝卜、干香菇、木耳！我竟然忘记拍油面…😭

素什锦炒面,豆皮包

2. 豆皮包

素什锦炒面,干香菇、木耳提前热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>泡发

3. 干香菇、木耳提前热水泡发

素什锦炒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、盐

4. 香油、水、白胡椒粉、盐

素什锦炒面,所有材料洗净，切丝备用

5. 所有材料洗净，切丝备用

素什锦炒面,4T的油起锅

6. 4T的油起锅

素什锦炒面,爆香香菇丝

7. 爆香香菇丝

素什锦炒面,香菇香味出来后翻入所有切成丝的素食材

8. 香菇香味出来后翻入所有切成丝的素食材

素什锦炒面,加入所有的调味料

9. 加入所有的调味料

素什锦炒面,拌炒开来

10. 拌炒开来

素什锦炒面,加入油面拌炒均匀即可

11. 加入油面拌炒均匀即可

素什锦炒面,淋上黑醋一起吃味道更棒👍

12. 淋上黑醋一起吃味道更棒👍

小贴士

香菇用热水泡发，因为香菇含有一种核糖分解酶，用温度为80℃左右的热水浸泡时，这种酶才会催化香菇中的核糖核酸，分解出具有鲜香味的物质，用这样泡发的香菇烹制的菜肴才能出味，香味浓郁。

菜谱创建于:2018年04月12日 21:17

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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蜂蜜柚子茶

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茄汁焖大虾

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清爽丸子汤

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