菌类料理+白玉菇黄瓜鸡蛋饺子
黄瓜鸡蛋饺子吃起来清香爽口，在加上白玉菇鲜嫩清爽，营养美味，健康减肥的饺子更好吃😋
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食材
- 面粉 450克
- 温水 适量
- 白玉菇 160克（净重）
- 黄瓜 500克
- 鸡蛋 4个
- 盐 少许
- 糖 少许
- 生抽 少许
- 熟油 少许
- 香油 少许
- 味精 少许
- 白胡椒粉 少许
- 葱末 少许
步骤
1. 面粉加适量温水和成面团，醒一会。（比蒸馒头的面稍软一点）
2. 白玉菇去根洗净切碎备用（取根的后160克）
3. 黄瓜洗净擦丝，顺丝长在切碎
4. 4个鸡蛋打碗中
5. 打成蛋液，加入少许盐，和白糖
6. 锅中放入少许油把鸡蛋炒熟，取出切碎
7. 鸡蛋，黄瓜，白玉菇，葱末全部倒入盆中
9. 装盘备用
10. 醒好的面，取一块揉成长条，切成小剂子，擀成皮
11. 包馅
12. 捏饺子，
13. 包好，素饺子的包法
14. 全部包好
15. 水烧开下入饺子，煮至两开，饺子漂浮起来，肚肚胀大就煮好了，捞出装盘。
16. 清香扑鼻，爽口营养的饺子好了
17. 吃饺子了🥟
小贴士
- 素饺子，调要少放一点，要保持原有的味道，尤其是菌类食物，料不可多放
菜谱创建于:2018年04月15日 16:17
