鱼香鸡蛋
作为回民，鱼香肉丝的味道一直向往，所以做了这款鱼香鸡蛋，太好吃了😊
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食材
- 鸡蛋 五个
- 洋葱 一个
- 木耳 适量
- 红辣椒 一个
- 青辣椒 一个
- 豆瓣酱（牛肉酱） 适量
- 蒜泥 适量
- 酱汁材料
- 醋（酱汁） 适量
- 糖（酱汁） 适量
- 生抽（酱汁） 适量
- 料酒（酱汁） 适量
- 芡粉（酱汁） 适量
- 油（炒菜用） 适量
步骤
2. 木耳提前泡发好，洗干净备用
3. 所有酱汁的材料放在一起，搅拌均匀
4. 鸡蛋打散，放适量的盐和一点清水，搅打均匀
5. 不粘锅刷一点油，烧至七分热
6. 倒入鸡蛋，至半凝固状态
7. 开小火，把鸡蛋搞成块，盛出来备用
8. 锅里倒一点油，烧到八分热
9. 倒入蒜泥爆香
10. 倒入豆瓣酱翻炒均匀
11. 倒入洋葱和青红辣椒丝，翻炒至洋葱变软
12. 倒入木耳翻炒均匀
13. 倒入酱汁
14. 倒入鸡蛋，翻炒均匀出锅
15. 清爽美味哦
小贴士
- 酱汁根据大家的口味自行调制，芡粉不要放多，太粘稠了不好吃😊
菜谱创建于:2018年04月18日 21:24
