鱼香鸡蛋
今天给大家分享一道鱼香鸡蛋，味道超级赞，特别下饭。这道菜所用食材都是日常生活中很常见的食材，营养却非常丰富，鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质含量很高。而木耳营养价值也很高，不但可以补血，还能提高免疫力呢。把这两种食材一起做，再加些洋葱和辣椒，就是一道超级下饭菜，天热没胃口，试试这道菜，鲜香开胃又下饭，百吃不厌。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 黑木耳 适量
- 青辣椒 6个
- 红辣椒 3个
- 生姜 10g
- 蒜头 10g
- 洋葱 半个
- 剁椒 1勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 鱼香汁：
- 生抽 1勺
- 白醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 少许
- 淀粉 半勺
- 水 3勺
步骤
3. 把鸡蛋磕入碗里，加入少许盐，搅打成蛋液待用。
5. 锅里放入适量水烧开，把木耳放入锅里焯1分钟捞起来，沥干水待用。
6. 锅里放少许油烧至7成热，把蛋液倒入炒熟盛出。
8. 加入洋葱和青红辣椒翻炒至断生，倒入鱼香汁翻炒至入味。
9. 加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
10. 美味的鱼香鸡蛋就做好了，超级好吃哦。
11. 成品图一
12. 成品图二
13. 成品图三
小贴士
- 1、浸泡木耳的时候加入一勺白糖，可以快速泡发哦。
- 2、喜欢吃辣的宝宝，可以把红辣椒换成小米辣。
菜谱创建于:2019年05月20日 19:32
