鱼香鸡蛋米粉
吃多了凉拌米粉，酸辣米粉，今天来做一个鱼香鸡蛋米粉，好吃到添盘！
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食材
- 中粗米粉 适量
- 鸡蛋 两个
- 青椒 两个
- 生姜 一块
- 大蒜 三瓣
- 小米辣 两个
- 香葱 适量
- 料酒 一勺
- 白糖 一勺
- 蚝油 一勺
- 生抽 两勺
- 香醋 三勺
- 淀粉 一勺
- 清水 三勺
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 成品图来一张。
2. 准备食材。
3. 米粉用热水浸泡，泡软后捞出，我用的中粗米粉，比较难泡软。
6. 打散。
8. 锅内放油，放入鸡蛋炒散盛出。
9. 锅内再放油，放入生姜大蒜小米椒爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油。
10. 放入米粉，青椒翻炒。
11. 倒入鱼香汁翻炒。
12. 放盐翻炒。
13. 放鸡蛋翻炒。
15. 特别好吃！
小贴士
- 米粉不要泡太久，我买的是比较弹Q的米粉，炒的时候也不要炒太久以免米粉会断。
菜谱创建于:2019年05月21日 18:52
