姜汁菠菜
颜色碧绿，清淡爽口，平淡的菠菜，有了姜汁的点缀，口感丰富丝毫不觉得单调。简单的一道小菜，却带着家的温暖。 对于减肥族来说，菠菜绝对是个非常营养的大菜，减肥最害怕的就是缺铁，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、芸香贰等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，常吃可预防贫血。
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食材
- 菠菜 300克
- 姜末 两勺
- 盐 适量
- 白醋 少许
- 生抽 一勺
- 白糖 少许
- 鸡精 适量
- 花椒油 适量
步骤
1. 菠菜清洗干净，沥干水，切成5厘米长的段
2. 生姜去皮，切成末
3. 生抽倒入碗里
4. 加入糖
5. 加入鸡精
6. 加入花椒油
7. 加入糖
8. 姜末放进去
9. 混合成酱汁
10. 大半锅水烧开
11. 菠菜放在开水中，汆烫一下
12. 变色后马上捞出过凉开水
13. 用力将水压干，放入碗中
14. 将兑好的调味汁淋在菠菜上
15. 拌匀即可食用
小贴士
- 1、菠菜汆烫时间不可过长，变色断生后即可捞出过凉开水。
- 2、菠菜一定要将水分挤干净，才能更好的吸收调味汁，口感更好。
菜谱创建于:2018年04月19日 12:23
