油泼饭捂茄子拌木耳
天气越来越热，凉拌菜开始登场了，这道饭捂茄子拌木耳，简单易做，并且最大程度的保存了食材的营养成分，关键是米饭融入茄子的清香，真的好好好好吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 茄子 4根
- 干黑木耳 适量
- 大蒜 7.8瓣
- 干辣椒 少许
步骤
1. 首先我们先准备好电饭煲要煮的米饭，大米淘洗干净入适量清水（和平时煮饭是一样样的）
2. 准备四根茄子
3. 茄子清洗干净之后如图所示，切段
4. 然后将茄子放进电饭煲
5. 内胆放入电饭煲，盖上盖子，按下煮饭键就可以了
6. 黑木耳提前泡发
7. 泡发好的黑木耳去蒂洗净，撕成小朵
9. 大蒜去皮洗净之后切成末
10. 和干辣椒放在一起，备用
11. 煮一锅清水
12. 水开后下黑木耳
13. 煮两分钟
14. 捞出煮好的黑木耳，控干水分，备用
15. 好了，饭煮好了，茄子也熟了
16. 取出茄子，会有一点米饭，除非你是强迫症，否则的话无所谓挑不挑干净米饭粒
17. 用筷子将茄子撕开
18. 放入黑木耳内
19. 加适量生抽
20. 加适量陈醋
21. 加少许鸡精
22. 搅拌均匀
23. 起油锅
24. 待锅内油七分热时，下大蒜和干辣椒
25. 煸香
26. 趁热连油一起倒入混合物内
27. 搅拌均匀，即可
28. 米饭融入了茄子的清香，好吃的不要不要的
29. 证件照必须来一张(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- ① 茄子最好选这种细长的！
- ② 不喜欢辣的可以不放干辣椒，但是有一点干辣椒更好吃！
- ③ 油一定要趁热倒入！
- ④ 不喜欢鸡精的可以不加！
菜谱创建于:2018年04月22日 19:07
