可可粉海绵蛋糕
这个蛋糕专属孩子四岁生日蛋糕，奶油比较少，小孩吃着不腻，简简单单又好吃，孩子非常喜欢。
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食材
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 105g
- 细砂糖 共110g 80g（鸡蛋液）30g（淡奶油）
- 植物油 50g
- 牛奶 50g
- 柠檬汁 3滴
- 可可粉 10g
- 淡奶油 100g
- 车厘子 3个
步骤
2. 加入80g白砂糖
3. 高速打10分钟左右，打约10分钟，如下图，体积蓬松，起纹路不轻易消失，不轻易消泡状态。
4. 换低速，边打边加入牛奶，充分搅拌均匀。
5. 边打边加入植物油，充分搅拌均匀即可。
6. 分2次筛入低粉。
7. 换刮刀，快速的抄底翻拌均匀即可。
8. 快速倒入模具，最好8分满，在桌面上震几下，震出一些大气泡。
9. 送入预热好的烤箱，135度25分钟，转150度25分钟；（烤箱根据自己家脾气）。
10. 出来凉凉脱模。
11. 然后将蛋糕胚分三层
12. 淡奶油加入白砂糖打发
13. 打发5-6成有纹路即可
14. 然后将打发好的奶油装入裱花袋，每层蛋糕挤上适量奶油
15. 最后车厘子装饰即可
16. 简简单单的生日蛋糕
17. 开吃了
菜谱创建于:2018年04月25日 13:21
