蒜香五花肉炒荷兰豆
相对于挣钱生活，我们更应该注重我们的健康，太多的人处于亚健康的状态！因为工作繁忙经常在定外卖吃，还有各种朋友聚会，埋下了肥肉和不健康的隐患！对于上班族们，每天下班还有煎炒烹炸，真的是很麻烦。试试这道菜吧，方便快捷。
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食材
- 荷兰豆 60克
- 五花肉 100克
- 蒜末 3克
步骤
1. 准备食材
2. 荷兰豆减去头尾，切成菱形块
3. 用热水绰熟捞出过凉
4. 准备葱沫蒜末
5. 五花肉切片用料酒、胡椒粉腌制
6. 锅内放入一勺菜籽油，放入五花肉片
7. 翻炒变色，放入葱沫姜末，加入酱油上色
8. 倒入荷兰豆大火翻炒
9. 加入盐。鸡精调味即可出锅
10. 荷兰豆鲜嫩清爽的口感，加上五花肉，令整道菜更显清香，味道也变得更加香甜
11. 绿看了让人心情大好，于是就想着再来配点红，将对比进行到底，将家常到底
12. 非常适合在这个季节食用
小贴士
- 1、荷兰豆事先用热水焯烫过，并且放入冷水中降温，一则保持翠绿感，二则使其口感爽脆；
- 2、这样处理过也大大缩短炒制时间，也是为了更好的锁住营养。
- 3、可以多加蒜蓉，用油煸香后，味道杠杠滴
- 4、荷兰豆焯水时，加些油和盐，会保持荷兰豆翠绿的颜色
- 5、要大火快炒哦，因为荷兰豆已经焯过水了
- 6、只要一点点盐巴就好，其他调味品都不需要放。最原始的清甜和蒜香就已经足够你食指大动了。
菜谱创建于:2018年04月25日 15:31
