酸甜可口的菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉酸酸甜甜特别开胃。酸酸甜甜的口感，配上一碗米饭，绝对是宝宝最爱。也是我平常在饭店必点的一道菜肴。这是一道老少皆宜的菜式，营养开胃，何不试试？
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食材
- 新鲜菠萝半个
- 青红甜椒适量
- 姜丝适量
- 盐3g
- 生抽8g
- 料酒8g
- 胡椒粉2g
- 鸡蛋1个
- 里脊肉500g
- 淀粉25g
- 醋5g
- 白糖8g
步骤
1. 青红甜椒切滚刀块备用
2. 菠萝切小块后用盐水浸泡片刻
3. 里脊肉切块
4. 里脊肉中加入盐 生抽 料酒 胡椒粉 姜丝 淀粉 鸡蛋一个
5. 搅拌均匀后腌制20分钟
6. 腌制后的里脊肉放入七成热的油锅中中火炸至金黄后捞出
7. 捞出的里脊肉再放入油锅中复炸一次，大约炸15秒左右，这样口感会更好哟
8. 炸好的里脊肉捞出装盘备用
9. 炒锅中放少量油，油热后放入甜椒和菠萝炒出香味后盛出
10. 炒锅中放入一大勺番茄酱和适量清水搅拌均匀并且烧开
11. 水开后放入白糖和醋炒制汤汁浓稠
12. 放入炸好的肉块翻炒均匀
13. 再放入炒制后的甜椒和菠萝翻炒均匀
14. 最后加入水淀粉勾芡即可
15. 酸甜可口，非常美味呢。
菜谱创建于:2018年05月07日 22:48
