$豆腐乳\多味儿\猪皮冻$

豆腐乳\多味儿\猪皮冻

上次做了水晶猪皮冻，由于猪皮有点多，我就分两次做，只做一半，留一半，今天没事正好在做一次，今天加了一块豆腐乳味道更香，颜色好看，更加有食欲，而且养颜美容。

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食材

猪皮 1000克
豆腐乳 1块
八角 1个
葱姜蒜个适量
酱油 15克
生抽 15克
料酒 15克
干辣椒 4个
桂皮 1块
香叶 1片
盐 2克
肉蔻 1个

步骤

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>是我做水晶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>冻剩下的，处理很干净，是用碱水泡过的，又洗无数次。$

1. 猪皮是我做水晶猪皮冻剩下的，处理很干净，是用碱水泡过的，又洗无数次。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,调料准备好。$

2. 调料准备好。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,十三香准备好。$

3. 十三香准备好。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,猪皮倒入桶锅，加入调料。$

4. 猪皮倒入桶锅，加入调料。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,加入一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4300'>豆腐乳</a>，在倒入适量汤汁。$

5. 加入一块豆腐乳，在倒入适量汤汁。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，老抽，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，准备好。$

6. 生抽，老抽，酱油，料酒，准备好。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,倒入15生抽，15酱油，一点点老抽，15克料酒，大火烧开转小火慢炖两个多小时，汤汁浓稠即可。$

7. 倒入15生抽，15酱油，一点点老抽，15克料酒，大火烧开转小火慢炖两个多小时，汤汁浓稠即可。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,把所有调料夹出倒掉。$

8. 把所有调料夹出倒掉。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,倒掉盆中放凉。$

9. 倒掉盆中放凉。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,在倒入保鲜盒放入冰箱保存。$

10. 在倒入保鲜盒放入冰箱保存。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,早晨才想起猪皮冻，非常棒的猪皮冻，像放胶一样的劲道。$

11. 早晨才想起猪皮冻，非常棒的猪皮冻，像放胶一样的劲道。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,先切成片，在切成小方块。$

12. 先切成片，在切成小方块。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,蒜末加入适量生油，醋，味精，香油调成汁，沾汁吃更是美味儿。$

13. 蒜末加入适量生油，醋，味精，香油调成汁，沾汁吃更是美味儿。

$豆腐乳\多味儿\猪皮冻,成品图$

14. 成品图

菜谱创建于:2018年05月10日 11:51

应季菜肴

汤品#红豆莲子百合红小枣银耳羹#(创建9/11~2017)

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