肉沫豆腐
豆腐的营养，众所周知，丰富的蛋白质和超级低的热量，是减肥必备美味。 这道菜虽然不容易做出好卖相，俗话说好看不好吃啊，只要它一上桌，连汤汁都不会剩下，汤汁和米饭混合在一起，味道一点都不打折。
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食材
- 猪肉末 500克
- 豆腐 一块
- 油 适量
- 盐 一撮
- 葱花 适量
- 蚝油 一勺
- 酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 花椒粉 2克
步骤
1. 食材准备好
2. 将豆腐切成2厘米左右见方的块，放入淡盐水中略浸泡
3. 将猪肉剁成末
5. 将蚝油、剩余的酱油调匀，制成调味汁
6. 锅中放少量油烧至五成热
7. 将肉末放入，煸炒至熟后盛出备用
8. 锅中重新放油烧至五成热，将葱花放入煸炒出香味，然后放入豆腐
9. 注意豆腐不要过多翻动，铲的时候要轻，加入调味汁，以中大火力烧煮至汤汁浓稠
10. 然后倒入肉末轻轻炒匀
11. 最后撒上香葱粒即可
12. 香喷喷的，剩下的汤汁用来泡饭超级美味哦
小贴士
- 豆腐切好后放入清水中，加适量盐搅匀浸泡，这样浸泡过的豆腐更耐烧，口感更好。
菜谱创建于:2018年05月10日 13:38
