肉沫蒸豆腐

肉沫蒸豆腐

鲜美嫩滑，好吃易做

茹絮

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食材

玉子豆腐 2条
猪肉 100克
胡萝卜 20克
葱 1根
鸡蛋 1个
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
淀粉 1茶匙
水 2勺
水淀粉少许

步骤

肉沫蒸豆腐,准备好材料

1. 准备好材料

肉沫蒸豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净切成薄片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切成薄片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>分离出蛋清和蛋黄

2. 猪肉洗净切成薄片，胡萝卜去皮切成薄片，葱切葱花，鸡蛋分离出蛋清和蛋黄

肉沫蒸豆腐,将猪肉和胡萝卜放入料理机中打成末

3. 将猪肉和胡萝卜放入料理机中打成末

肉沫蒸豆腐,倒入容器中，加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、蛋清、1茶匙淀粉搅拌均匀备用

4. 倒入容器中，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、蛋清、1茶匙淀粉搅拌均匀备用

肉沫蒸豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9342'>玉子豆腐</a>切成片围着盘子摆放成圆圈

5. 玉子豆腐切成片围着盘子摆放成圆圈

肉沫蒸豆腐,把肉末放在玉子豆腐中间

6. 把肉末放在玉子豆腐中间

肉沫蒸豆腐,倒入蛋黄

7. 倒入蛋黄

肉沫蒸豆腐,巧釜脱糖电饭煲的鼎釜放入锅体中，加入纯净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>位在最低<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>位线

8. 巧釜脱糖电饭煲的鼎釜放入锅体中，加入纯净水，水位在最低水位线

肉沫蒸豆腐,放入甑锅，再把装食材的盘子放入甑锅中

9. 放入甑锅，再把装食材的盘子放入甑锅中

肉沫蒸豆腐,盖上盖子，启动“蒸肉类”蒸10分钟即可

10. 盖上盖子，启动“蒸肉类”蒸10分钟即可

肉沫蒸豆腐,蒸好取出把汤汁倒入锅中，加入2勺水

11. 蒸好取出把汤汁倒入锅中，加入2勺水

肉沫蒸豆腐,加入1勺生抽

12. 加入1勺生抽

肉沫蒸豆腐,加入少许水淀粉

13. 加入少许水淀粉

肉沫蒸豆腐,煮至浓稠

14. 煮至浓稠

肉沫蒸豆腐,浇倒在玉子豆腐上

15. 浇倒在玉子豆腐上

肉沫蒸豆腐,撒上葱花即可

16. 撒上葱花即可

肉沫蒸豆腐,成品图

17. 成品图

菜谱创建于:2020年09月09日 01:04

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