肉沫蒸豆腐
好吃易做的一道菜，一次一斤豆腐不够吃。
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食材
- 嫩豆腐 500g
- 瘦肉 100g
- 老抽 几滴
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生姜丝 少许
- 原味鲜酱油 适量
- 辣椒圈 少许
- 香葱叶 少许
步骤
1. 嫩豆腐冲洗一下切成厚一点的片。
2. 码在盘子里。
3. 放入蒸锅蒸5分钟，去一下豆腥味。
4. 瘦肉剁成碎末。
5. 加入几滴老抽和少许盐抓匀，腌制10分钟左右。
6. 蒸过的豆腐从锅里取出，倒掉多余的水。
7. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入姜丝爆香。
8. 下入肉末翻炒均匀。
9. 加入原味鲜酱油和盐调味。
10. 加入开水烧开，煮2分钟让肉末入味。
11. 将炒好的肉末带汤汁一起倒入豆腐里面。
12. 再次放入蒸锅蒸10分钟关火。
13. 准备好辣椒圈和香葱叶。
14. 蒸好的豆腐从蒸锅里取出，倒掉多余的汤汁。
15. 撒上辣椒圈和香葱叶装饰一下。
16. 肉末蒸豆腐完成。
17. 肉末香嫩，豆腐入味。
18. 特别好吃哦！
菜谱创建于:2020年09月12日 20:58
