左宗棠鸡
改良版左宗，适合自己的味道
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食材
- 鸡腿 1个
- 蒜末 1瓣
- 面粉 30克
- 淀粉 1勺
- 油 1汤勺
- 香葱 1根
- 生抽（腌） 1少
- 料酒（腌） 1勺
- 干辣椒 2个
- 生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 糖 1勺
- 盐 1茶匙
步骤
2. 面粉中加入少许盐混合均匀
3. 腌好的鸡块裹面粉，多裹口感更好
4. 下油锅炸至金黄
5. 捞出沥干油备用
6. 葱蒜辣椒切碎备用
7. 生抽，糖醋盐，混合均匀调汁备用
8. 淀粉加入少许水调成水淀粉备用
9. 锅中留底油，倒入葱蒜辣椒碎爆香
10. 倒入步骤7的调汁
11. 接着倒入水淀粉熬至粘稠
12. 倒入鸡块翻炒均匀
13. 出锅
14. 成品
15. 成品
16. 成品
菜谱创建于:2018年05月13日 05:12
