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1. 小辣椒切段，蒜切碎。
2. 葱切小丁。
3. 猪肉切片放在盘中，加一点点盐，加一汤匙淀粉，半汤匙酱油。
4. 抓均匀。
5. 锅内热油，放入小辣椒和蒜蓉炒香。
6. 放入肉片。
7. 炒几下，表面微变色。
8. 兑水。
9. 加一点点蚝油。
10. 炒均，汤变稠。
11. 加入榨菜2包。翻均匀。
12. 加入葱花，关火。
13. 装盘，成品。
