耗油鸡腿

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美味又简单，吃货们赶紧码上！

迷糊阿山

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食材

鸡腿 4个
白芷适量
八角适量
生抽适量
耗油适量
料酒适量
盐适量
冰糖适量
葱姜蒜适量

步骤

耗油鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜

1. 鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜

耗油鸡腿,
准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿
调料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3762'>白芷</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐

2. 准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐

耗油鸡腿,起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中

3. 起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中

耗油鸡腿,
鸡皮出了很多油时，葱蒜，冰糖，炒香

4. 鸡皮出了很多油时，葱蒜，冰糖，炒香

耗油鸡腿,
再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了

5. 再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了

耗油鸡腿,
翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟

6. 翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟

耗油鸡腿,
25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉

7. 25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉

耗油鸡腿,
装盘出锅，浇上汁即可

8. 装盘出锅，浇上汁即可

菜谱创建于:2018年05月17日 18:14

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