#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳

冰鱼的做法很多,既可以清涮、盐烤,又可油炸、煎等。 入口肉质细腻鲜美,富有弹性。今天烹饪方式;选用煎。随着人们生活节奏的加快,人们在食用美味的同时,更注重健康。南极深海寒水的鱼类,可谓一种新的 健康饮食,我家的下酒菜~香煎冰鱼柳。

枭笑h

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食材

  • 冰鱼柳 260g
  • 适量
  • 蚝油 1小勺
  • 生抽 1小勺
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 适量
  • 刀豆 12根

步骤

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,首先说说京东的快递小哥,当天下午下单,晚上8点送达,收到后完全没有丝毫融化,冻的邦邦硬。

1. 首先说说京东的快递小哥,当天下午下单,晚上8点送达,收到后完全没有丝毫融化,冻的邦邦硬。

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,将冰鱼柳从包装中取出,清洗干净,无需所多清理,人家已经把大鱼骨和鱼头去除,所以买回来只要清洗干净即可。

2. 将冰鱼柳从包装中取出,清洗干净,无需所多清理,人家已经把大鱼骨和鱼头去除,所以买回来只要清洗干净即可。

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,再来一张,虽然是速冻的冰鱼,但是特别新鲜。

3. 再来一张,虽然是速冻的冰鱼,但是特别新鲜。

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,将洗好的冰鱼放入盘子中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

4. 将洗好的冰鱼放入盘子中,加入料酒

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

5. 再加入生抽

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

6. 加入蚝油

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。(不喜欢<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>的可以不加)

7. 再加入胡椒粉。(不喜欢胡椒粉的可以不加)

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,最后把提前切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝放入盘中,腌制30分钟以上。

8. 最后把提前切好的丝放入盘中,腌制30分钟以上。

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73'>刀豆</a>,去根去尖,再焯水,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73'>刀豆</a>煮至8分钟,捞出过冷水。

9. 刀豆,去根去尖,再焯水,将刀豆煮至8分钟,捞出过冷水。

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,起油锅,加入少许食用油,再加入腌制好的冰鱼柳,中小火煎至两面金黄即可出锅。

10. 起油锅,加入少许食用油,再加入腌制好的冰鱼柳,中小火煎至两面金黄即可出锅。

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,另起油锅,把刀豆煎一下,放入一勺蚝油,煎2-3分钟熟了就可以出锅。

11. 另起油锅,把刀豆煎一下,放入一勺蚝油,煎2-3分钟熟了就可以出锅。

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,盛出装盘,把煎好的刀豆放入冰鱼柳下面。

12. 盛出装盘,把煎好的刀豆放入冰鱼柳下面。

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,烹饪简单,味道鲜美。

13. 烹饪简单,味道鲜美。

#我家的下酒菜#香煎冰鱼柳,肉质细腻,富有弹性。香极了,一块冰鱼柳,几根刀豆,营养更均衡。

14. 肉质细腻,富有弹性。香极了,一块冰鱼柳,几根刀豆,营养更均衡。

小贴士

  1. 这款冰鱼的确不错,最好提前腌制,这样煎出来么冰鱼柳才会更入味。
菜谱创建于:2018年05月26日 16:31

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