下酒菜～爆炒钉螺

下酒菜～爆炒钉螺

炎炎夏日，约上三五知已坐在海边听着海浪拍打岩石的声音，嗦着钉螺喝着啤酒聊聊天！别提有多惬意

妙江南

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食材

钉螺 500g
姜 1块
大蒜 2瓣
洋葱 1/4个
蚝油 1勺
料酒 1勺
海鲜酱油 1勺
味精少许
食用油适量

步骤

下酒菜～爆炒钉螺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7118'>钉螺</a>去掉尾部尖尖的那部分将放入清水浸泡10分钟，吐出泥沙，最后清新干净

1. 钉螺去掉尾部尖尖的那部分将放入清水浸泡10分钟，吐出泥沙，最后清新干净

下酒菜～爆炒钉螺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切末，辣椒切圈备用

2. 姜切丝，大蒜切末，辣椒切圈备用

下酒菜～爆炒钉螺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切好备用，只需要1/4的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>即可

3. 洋葱切好备用，只需要1/4的洋葱即可

下酒菜～爆炒钉螺,葱洗干净切成葱花

4. 葱洗干净切成葱花

下酒菜～爆炒钉螺,热锅倒入适量食用油

5. 热锅倒入适量食用油

下酒菜～爆炒钉螺,放入姜丝煸出香味

6. 放入姜丝煸出香味

下酒菜～爆炒钉螺,再放入蒜末

7. 再放入蒜末

下酒菜～爆炒钉螺,再次放入辣椒

8. 再次放入辣椒

下酒菜～爆炒钉螺,最后放入洋葱

9. 最后放入洋葱

下酒菜～爆炒钉螺,翻炒片刻，香味扑鼻而来

10. 翻炒片刻，香味扑鼻而来

下酒菜～爆炒钉螺,倒入钉螺

11. 倒入钉螺

下酒菜～爆炒钉螺,大火翻炒

12. 大火翻炒

下酒菜～爆炒钉螺,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

13. 加入一勺蚝油

下酒菜～爆炒钉螺,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

14. 一勺料酒

下酒菜～爆炒钉螺,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>翻炒均匀即可

15. 一勺海鲜酱油翻炒均匀即可

下酒菜～爆炒钉螺,出锅前加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>

16. 出锅前加少许味精

下酒菜～爆炒钉螺,放葱花

17. 放葱花

下酒菜～爆炒钉螺,再次翻炒均匀即可

18. 再次翻炒均匀即可

下酒菜～爆炒钉螺,装在自己喜欢的器皿

19. 装在自己喜欢的器皿

下酒菜～爆炒钉螺,老板娘再来一盘！好吃停不下来😋

20. 老板娘再来一盘！好吃停不下来😋

小贴士

1、此道菜无需放盐，蚝油已带咸味

菜谱创建于:2018年04月02日 06:21

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