荞麦担担面

荞麦担担面

荞麦,有“消炎粮食”的美称,这份担担面,是用荞麦方便面制作的,重点是要调一份美味的碗汁,简单快捷……

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食材

  • 荞麦面 1袋
  • 空心菜 50g
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 榨菜碎 适量
  • 适量
  • 鸡汤 适量
  • 辣椒油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 麻油 适量

步骤

荞麦担担面,锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>煸炒断生后,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

1. 锅中倒入橄榄油,下入猪肉馅煸炒断生后,加入酱油

荞麦担担面,放入榨菜碎炒匀后出锅备用。

2. 放入榨菜碎炒匀后出锅备用。

荞麦担担面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118'>空心菜</a>洗净,放入加了盐的开水中焯烫一下。

3. 空心菜洗净,放入加了盐的开水中焯烫一下。

荞麦担担面,碗中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,盐,酱油,蒜泥调成麻辣味料汁。

4. 碗中放入辣椒油麻油花椒粉,盐,酱油,蒜泥调成麻辣味料汁。

荞麦担担面,准备一袋荞麦方便面。

5. 准备一袋荞麦方便面。

荞麦担担面,放入开水中煮开。

6. 放入开水中煮开。

荞麦担担面,盛入碗中。

7. 盛入碗中。

荞麦担担面,周边摆上空心菜。

8. 周边摆上空心菜。

荞麦担担面,淋上滚烫的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>。

9. 淋上滚烫的鸡汤

荞麦担担面,再淋上之前调好的料汁。

10. 再淋上之前调好的料汁。

荞麦担担面,放上炒好的榨菜肉末和蒜末。

11. 放上炒好的榨菜肉末和蒜末。

荞麦担担面,拌匀后即可享用。

12. 拌匀后即可享用。

小贴士

  1. 1.炒肉末时不要加盐,因为榨菜是腌菜,已经有底味儿了。
  2. 2.料汁可以随自己喜好调节,注意盐的用量。
菜谱创建于:2018年05月27日 07:40

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