荞麦馒头
多吃杂粮有益健康，荞麦馒头轩软可口，营养丰富~
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食材
- 荞麦粉 300克
- 黑米粉 150克
- 酵母 5克
- 纯牛奶 270克
- 白糖 10克
步骤
1. 把荞麦面和黑米粉放入碗里
2. 把两种面粉混合在一起
4. 加入纯牛奶调匀后静止3分钟
5. 把酵母牛奶液倒入面粉中，边倒边搅拌
6. 揉成光滑的面团
7. 盖上保鲜膜饧发至一倍大
8. 面饧发好了
9. 揉面排气
10. 把面团分成3份，揉成光滑的长条
11. 切成小块，做成馒头生坯
12. 二次饧发至一倍大
13. 把二次饧发好的馒头生坯放入蒸锅
14. 大火烧开后蒸10分钟，关火后焖3分钟
15. 荞麦馒头蒸好了，胖乎乎的
16. 多吃杂粮有益健康，荞麦馒头轩软可口，营养丰富~
菜谱创建于:2020年07月13日 09:52
