午餐肉（自制香肠）
没时间做饭，煮点面配上自制的午餐肉，既方便又放心，切小块放在火锅里也是不错的选择
13 菜谱
371 粉丝
33 关注
食材
- 猪肉（7瘦3肥） 400克
- 鸡肉 100克
- 食用油 2小勺
- 鸡蛋 1个
- 酱油 1小勺
- 老抽 1小勺
- 蚝油 2小勺
- 水 1小碗
- 糖 半小勺
- 五香粉 少许
- 牛肉粉 少许
- 辣椒粉 少许
- 盐 半小勺
步骤
1. 将猪肉，鸡肉混合放入绞肉机，粗搅。
2. 将除了食用油，鸡蛋，淀粉之外的调味料混合均匀后倒入绞肉机、在接着绞，直到完全融合，将肉馅取出。
3. 鸡蛋打散后放入肉馅，拌匀。（要像一个方向搅）
4. 加入淀粉，均匀后再加入食用油，再次均匀。
5. 混合好的状态。
6. 将肉装在容器中，最好是深一点的方的容器，表面用锡纸盖好压实，入蒸锅大火蒸25分钟即可。
小贴士
- 有灌肠工具可以把肉馅制作成肉肠，肉肠中还可以添加黑胡椒做成胡椒味道的，还可以添加甜玉米做玉米肉肠。
菜谱创建于:2018年05月27日 16:11
