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1. 肘子泡水洗干净放高压锅里
2. 葱姜蒜
3. 冰糖
4. 生抽老抽
5. 花椒
6. 大料干辣椒
7. 小茴香
8. 香叶
9. 丁香
10. 桂皮
11. 盐
12. 放好
13. 加水
14. 高压一个小时
15. 煮的软烂
16. 捞锅里
17. 收汁
18. 装盘