红烧茄子
只因为午歺吃的太多肉，晚歺就来素点 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分
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食材
- 4个茄子（一家四口量 500克左右
- 蒜 3小块
- 葱 1条5-10克
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 糖 1勺3克
- 盐 少许
- 生粉 50克左右
- 油 50ml
步骤
1. 把茄子洗净切成条状，放在水里浸泡必免发黑
3. 把茄子滤干水，放生粉放入茄子里搅匀，尽量做每块茄子都有一层薄薄的生粉
4. 放食油等油热点直接放茄子炒，加点水茄子软的快。等茄子都炒软了，装盘备用。
5. 锅子放少许油把蒜末葱末先炒一会，再把调好生抽老抽一起放入煮一下
6. 然后再放入茄子，翻炒一会加少许盐就可以出盘了
7. 成品
菜谱创建于:2018年06月11日 18:59
