香菇炒里脊—香嫩无比的下饭快手菜
香菇独有的香味，真的非常让人喜欢，特别是新鲜的香菇，入口滑嫩，味道鲜美，与里脊肉一起炒，荤素搭配，是老百姓年度饭桌上不可或缺的家常菜，做成便当，上班族们一定很满意。
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食材
- 里脊肉 300克
- 香菇 3颗
- 线椒 2根
- 葱姜 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 花椒油 1勺
- 淀粉 2勺
步骤
1. 【主料】：里脊肉 300克|香菇 3颗 【辅料】:线椒 2根|葱姜 适量|生抽 2勺|料酒 1勺|花椒油 1勺|淀粉 2勺
2. 里脊肉切薄片。
3. 加入1勺料酒、2勺生抽、1勺淀粉，搅拌至上劲。
4. 加入1勺油拌匀，腌制15分钟。
5. 香菇切片、线椒切丁。
6. 热锅冷油，炒香葱段、蒜末。
7. 入肉片，大火翻炒至变色后盛出备用。
8. 锅中留底油烧热，倒入线椒、香菇炒至断生。
9. 倒入肉片炒匀。
10. 加入1勺盐、1勺糖、1勺鸡精翻炒。
11. 淋上水淀粉，继续翻炒。
12. 关火，淋入花椒油炒匀即可。
13. 地地道道的家常味
菜谱创建于:2018年06月21日 22:14
