回锅肉-圈粉无数的川菜，自己来做一次试试吧
川菜里的回锅肉，大家都喜欢吃的一个菜，去十家菜馆，有十种做法，味道各有特色，据说四川人家家都得会做回锅肉，作为一道传统的川菜，可见它的地位非同一般。 今天和大家分享的是家常版的做法，希望能让你喜欢。
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食材
- 五花肉 300克
- 姜片 少许
- 青椒 1颗
- 红椒 1颗
- 料酒 1勺
- 青蒜 5根
- 生抽 1勺
步骤
2. 五花肉、青红椒切片
3. 蒜白与蒜叶分开切段备用。
4. 五花肉小火煎出肥油，煎至两面微微焦黄。
5. 五花肉推至锅边，倒入姜片、豆瓣酱炒出红油。
6. 加入料酒、生抽翻炒。
7. 倒入青红椒和蒜白炒至断生。
8. 最后倒入蒜叶炒匀即可。
9. 香到多吃两碗饭。
菜谱创建于:2018年07月09日 21:24
