回锅肉

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超下饭的一道菜

唐小棠

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食材

五花肉
线椒
干辣椒
生姜
老干妈
生抽
老抽
盐

步骤

回锅肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>冷水下锅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>片，煮开，洗去血水，这已经煮好了，煮之前忘拍照了

1. 将五花肉冷水下锅，加入生姜片，煮开，洗去血水，这已经煮好了，煮之前忘拍照了

回锅肉,捞出来，冲洗干净

2. 捞出来，冲洗干净

回锅肉,切成薄片

3. 切成薄片

回锅肉,装盘备用

4. 装盘备用

回锅肉,准备姜丝

5. 准备姜丝

回锅肉,蒜末

6. 蒜末

回锅肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切圈

7. 干辣椒切圈

回锅肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11180'>线椒</a>切圈

8. 线椒切圈

回锅肉,切一些葱花

9. 切一些葱花

回锅肉,热锅，少许油

10. 热锅，少许油

回锅肉,下入姜丝，蒜末，干辣椒，炒香

11. 下入姜丝，蒜末，干辣椒，炒香

回锅肉,倒进线椒，翻炒几下

12. 倒进线椒，翻炒几下

回锅肉,下入五花肉翻炒

13. 下入五花肉翻炒

回锅肉,放适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

14. 放适量的生抽

回锅肉,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调色，翻炒均匀

15. 少许老抽调色，翻炒均匀

回锅肉,来一勺回锅肉绝配的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>

16. 来一勺回锅肉绝配的老干妈

回锅肉,加少许的盐

17. 加少许的盐

回锅肉,再少许加点清水，翻炒入味

18. 再少许加点清水，翻炒入味

回锅肉,装盘，撒上葱花

19. 装盘，撒上葱花

回锅肉,色香味俱全

20. 色香味俱全

回锅肉,忍不住要开吃啦

21. 忍不住要开吃啦

菜谱创建于:2020年11月09日 22:08

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