家常水煮肉片
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食材
- 瘦猪肉 500克
- 娃娃菜 1颗
- 豆瓣酱 15克
- 干淀粉 15克
- 干辣椒 30克
- 麻椒 20克
- 盐 2克
- 花生油 100克
- 葱姜蒜个 适量
- 味精 适量
步骤
1. 娃娃小白菜一颗，去外面的叶子，洗干净切成大块。
2. 瘦猪肉切成片。
3. 葱姜蒜切好备用。
4. 肉片放入盆中，加入15克干淀粉。
5. 倒入15克料酒。
6. 在加入2克盐。
7. 打入一个蛋青抓均匀备用。
8. 锅中放入20克花生油烧热。
9. 放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
10. 倒入娃娃菜炒均匀加入适量开水煮软。
11. 在把煮熟的白菜捞出来放入盆中。
12. 剩下的汤汁留下。
13. 在把肉片放入汤汁煮熟。
14. 在把肉捞出来放入白菜上面。
15. 最后把汤汁倒入盆中。
16. 麻椒，辣椒提前炸制好，在放入肉片一层。
17. 撒上葱花，浇上热油就可以了。
18. 成品图
菜谱创建于:2018年07月19日 13:46
