水煮肉片
中午一盆水煮肉片，肉菜都有了，香辣下饭。
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食材
- 猪瘦肉 300g
- 植物油 2汤匙
- 小米辣 4个
- 干辣椒 4个
- 花椒 2小勺
- 盐 1小勺
- 淀粉 4小勺
- 小葱 2颗
- 郫县豆瓣酱 2小勺
步骤
1. 水煮肉片。
2. 猪里脊肉切片，娃娃菜两颗，豆皮两张切条。
3. 娃娃菜切去根部在清洗干净。
4. 锅中倒入适量油烧热。
5. 炒香葱姜蒜。
6. 加入一勺郫县豆瓣酱。
7. 炒出红油。
8. 倒入娃娃菜炒均匀。
9. 加入料。
10. 加入豆皮。
11. 翻炒均匀。
12. 加入适量水烧开。
13. 不用加盐直接捞出来放入盆中。
14. 菜捞出来汤汁留下。
15. 肉片加蛋青，淀粉抓均匀。
16. 在把肉片放入锅中。
17. 煮开始即可。
19. 烧热油淋在中间即可。
20. 成品图
菜谱创建于:2019年12月29日 21:46
