土豆炖茄子
好吃的东北菜，跟我来学一下。
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食材
- 茄子 一根
- 土豆 一个
- 猪肉 一小块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 一勺
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 两勺
- 香叶 几片
- 盐 一勺
步骤
1. 先准备一根茄子洗干净。
2. 再准备一个土豆。
3. 把土豆去皮洗净。
4. 把茄子切成块。
5. 把土豆再切块。
6. 然后切点肉片。
8. 锅里热油。先把葱和姜爆香。
9. 然后加入肉片炒。
10. 再加入茄子块和土豆块。
11. 翻炒一分钟左右。
12. 然后加一勺生抽。
13. 再加几片香叶。
14. 然后倒入适量的水。
15. 再加点蒜片。
16. 再加入花椒粒。
17. 再加两勺豆瓣酱。
18. 再加一勺盐。
19. 炖十五分钟左右即可。
20. 装盘。
小贴士
- 土豆和茄子要炖的烂一点才好吃。
菜谱创建于:2018年07月20日 05:53
