茄子炖土豆
茄子炖土豆清淡可口，不加任何香料，是一道非常完美的下饭菜～
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食材
- 紫皮长茄子 500克
- 小土豆 4个
- 螺丝椒 2个
- 蒜瓣 4瓣
- 大葱 1段
- 玉米油 1勺
- 精盐 4克
步骤
1. 把紫皮长茄子清洗干净后削皮
2. 把茄子切成小段
3. 土豆削皮后清洗干净
4. 把土豆切成小块
5. 螺丝椒2个
6. 去籽去蒂后切成丝
7. 大蒜切成丝
8. 大葱切成葱花
9. 炒锅烧热后加入玉米油，油烧热后加入蒜丝，炒出香味
10. 加入土豆，翻炒均匀
11. 加入茄子
12. 翻炒2分钟
13. 加入适量开水，大火烧开后小火炖20分钟
14. 加入精盐
15. 加入辣椒丝和葱花
16. 翻炒均匀即可
17. 茄子炖土豆做好了，这是一道非常完美的下饭菜～
18. 茄子炖土豆清淡可口，是一道非常完美的下饭菜～
菜谱创建于:2021年01月19日 19:28
